伟德网站是多少“千藥百味融一品，食膳彙美于杏林”中醫藥膳大賽

“茯苓、蓮子、山藥、芡實，利水滲濕，益腎固精，健脾和胃......”圍着案台上新鮮出爐的“八珍糕”，參賽選手聲情并茂地向評委和同學們講解着這道藥膳的制作過程和功效。

為鼓勵同學們在動手參與中傳承中醫藥膳文化，踐行勞動精神，近日，我院團委聯合教育部首批課程思政示範課程教學團隊中藥學教研室，在B13-317實驗室開展“千藥百味融一品，食膳彙美于杏林”中醫藥膳大賽。伟德网站是多少院長助理谷鑫老師出席比賽，中藥學教研室劉**任及相關老師、學工辦張豔梅老師擔任比賽評委，鄭曉宇、盧玥辰擔任學生評委。

比賽開始前，谷鑫老師進行動員講話，他表示藥食同源是中醫文化的特色，希望同學們能夠通過親身參與，領悟中醫藥的魅力，感受勞動帶來的快樂，堅定專業自信。

比賽過程中，各組同學有條不紊地開始本組的藥膳制作，琳琅滿目的食材、藥材，别出心裁的烹饪方式，洗菜時飛濺的水花，刀落砧闆的清脆響聲，讓比賽現場的氣氛迅速升溫。

共有九支隊伍參與此次大賽，參賽同學運用中醫理論，從養胃健脾、護心暖胃等不同養生功效制作了多道可口藥膳。“蘙荟探赜”隊用茯苓、蓮子、山藥、芡實等食材制作了古代宮廷食療方八珍糕，既能健脾益腎也能甯心安神；有添加枸杞、黨參、胡椒等藥材，養胃健脾、補虛益氣的“豬肚包雞”；還有取材于《古方選注》：“君以百合，甘涼清肺；佐以雞子黃救厥陰之陰，安胃氣”，加以創新，色、香、味、功效俱全的“百合冬瓜雞子湯”。“珍珠紅棗銀耳湯”“全能羊肉湯”“金玉山河”......一道道精美藥膳惹人垂涎，評委品嘗并逐一點評了各道藥膳，同時現場教學每道藥膳中體現的中醫配伍原則和養生功效。現場比賽結束後，評委根據藥膳設計理念得分、現場制作分、vlog展示得分，綜合評選出本次大賽的一二三等獎。

藥膳是傳統中醫文化的一個重要組成部分，本次大賽旨在讓同學們通過動手體驗“藥食同源、寓醫于食”的中醫藥膳魅力，變被動接受為主動建構，是“課程育人”、“文化育人”的生動實踐，參賽選手在藥膳制作中感悟勞動精神，進一步堅定把中醫藥文化傳承發揚光大的專業自信。